Wie man Frühlingszwiebelröllchen macht

Wie man Frühlingszwiebelröllchen macht

Frühlingszwiebelröllchen sind ein klassisches chinesisches Nudelgericht, das wegen seines duftenden Aromas und seiner weichen Konsistenz bei jedem beliebt ist. Im Folgenden wird die Herstellungsmethode für Frühlingszwiebelröllchen im Detail vorgestellt und eine strukturierte Datentabelle beigefügt, damit Sie die Herstellungsfähigkeiten leicht erlernen können.

1. Grundzutaten für Frühlingszwiebelröllchen

2. Schritte zur Herstellung von Frühlingszwiebelröllchen

1. Nudeln kneten

Allzweckmehl, Hefe, Zucker und Salz gleichmäßig vermischen, langsam warmes Wasser hinzufügen und unter Rühren rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (ca. 1 Stunde).

2. Bereiten Sie gehackte Frühlingszwiebeln vor

Die Frühlingszwiebeln waschen, in fein gehackte Frühlingszwiebeln schneiden, etwas Salz und Speiseöl hinzufügen, gut vermischen und beiseite stellen.

3. Den Teig ausrollen

Nehmen Sie den fermentierten Teig heraus, kneten Sie ihn, um ihn zu entleeren, und rollen Sie ihn zu einem rechteckigen Blatt mit einer Dicke von etwa 0,5 cm aus. Eine gleichmäßige Schicht Speiseöl auf das Teigblatt streichen und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

4. Rollen

Rollen Sie den Teig von einem Ende her zu einem langen Streifen auf und schneiden Sie ihn mit einem Messer in kleine Stücke (ca. 3-4 cm breit).

5. Plastische Chirurgie

Nehmen Sie ein kleines Stück Teig, drücken Sie es mit Stäbchen in die Mitte, drücken Sie dann beide Enden zusammen, dehnen Sie es vorsichtig und drehen Sie es in die Form einer Blumenrolle.

6. Nachgärung

Legen Sie die geformten Brötchen in einen Dampfgarer, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn 15–20 Minuten lang gären.

7. Dämpfen

Nachdem das Wasser bei starker Hitze gekocht ist, geben Sie es in den Dampfgarer und lassen Sie es 10–12 Minuten lang dämpfen. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie es 3 Minuten köcheln, bevor Sie den Deckel öffnen.

3. Tipps zur Herstellung

4. Variationen von Frühlingszwiebelröllchen

Zusätzlich zu den traditionellen Frühlingszwiebelröllchen können Sie auch die folgenden Variationen probieren:

1. Frühlingszwiebelröllchen salzen und pfeffern: Fügen Sie der gehackten Frühlingszwiebel Salz und Pfeffer hinzu, um den Geschmack zu verstärken.

2. Sesam- und Frühlingszwiebelröllchen: Sesamkörner auf den Teig streuen und ausrollen.

3. Vollkorn-Frühlingszwiebelröllchen: Verwenden Sie Vollkornmehl, um einen Teil des gesünderen Allzweckmehls zu ersetzen.

5. Nährwert von Frühlingszwiebelröllchen

Frühlingszwiebelbrötchen sind nicht nur köstlich, sie sind auch reich an Kohlenhydraten und Eiweiß, was sie zu einer tollen Wahl zum Frühstück oder als Snack macht. Ich hoffe, diese ausführliche Anleitung hilft Ihnen dabei, ganz einfach flauschige und köstliche Frühlingszwiebelröllchen zuzubereiten!