Wie man untergetauchte Auberginen zubereitet
In den letzten 10 Tagen konzentrierten sich die heißen Themen und heißen Inhalte im gesamten Netzwerk hauptsächlich auf Lebensmittel, Gesundheit und Wellness, Technologietrends usw. Dabei erregten hausgemachte Gerichte besondere Aufmerksamkeit, und auch untergetauchte Auberginen als klassisches hausgemachtes Gericht haben sich zu einer der beliebtesten Suchanfragen entwickelt. In diesem Artikel wird detailliert beschrieben, wie man untergetauchte Auberginen zubereitet, und relevante Daten werden beigefügt, damit jeder dieses köstliche Gericht problemlos meistern kann.
1. Grundlegende Einführung in getauchte Auberginen
Untergetauchte Auberginen sind ein traditionelles hausgemachtes Gericht, das vom Publikum wegen seiner würzigen, sauren, erfrischenden und appetitlichen Eigenschaften geliebt wird. Es gibt viele Möglichkeiten, untergetauchte Auberginen zuzubereiten, und verschiedene Regionen haben unterschiedliche Geschmacksrichtungen, aber die Grundschritte sind ungefähr die gleichen. Hier finden Sie die detaillierte Anleitung zum Einweichen von Auberginen.
2. Vorbereitung der Materialien für untergetauchte Auberginen
| Material | Dosierung |
|---|---|
| Aubergine | 500g |
| Knoblauch | 5 Blütenblätter |
| Ingwer | 1 kleines Stück |
| Chilischote | 2 |
| Salz | Angemessener Betrag |
| weißer Zucker | 1 Löffel |
| Sojasauce | 2 Kugeln |
| Essig | 1 Löffel |
| Sesamöl | Ein bisschen |
3. Schritte zur Herstellung von untergetauchten Auberginen
| Schritte | Detaillierte Beschreibung |
|---|---|
| 1. Aubergine vorbereiten | Die Aubergine waschen, in Streifen oder Stücke schneiden und 10 Minuten in Salzwasser einweichen, um die Adstringenz zu beseitigen. |
| 2. Gedämpfte Aubergine | Geben Sie die Aubergine in den Dampfgarer und dämpfen Sie sie bei starker Hitze 10 Minuten lang, bis die Aubergine weich wird. |
| 3. Gewürze vorbereiten | Knoblauch, Ingwer und Chilischote in Hackfleisch schneiden, Salz, Zucker, Sojasauce, Essig und Sesamöl zu einer Sauce hinzufügen. |
| 4. Mischen und marinieren | Die gedünsteten Auberginen abgießen, in eine Schüssel geben, mit der vorbereiteten Soße aufgießen und gleichmäßig umrühren. |
| 5. Nach Geschmack kühl stellen | Legen Sie die gemischte Aubergine für 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie das Aroma vollständig aufnehmen kann. |
4. Was Sie beim Eintauchen von Auberginen beachten sollten
1. Auswahl der Auberginen: Für einen besseren Geschmack wird empfohlen, zarte Auberginen zu wählen.
2. Verwendung von Salz: Die beim Einlegen verwendete Salzmenge sollte moderat sein, um zu vermeiden, dass es zu salzig wird.
3. Kühlzeit: Je länger die Kühlzeit, desto reicher der Geschmack, sie sollte jedoch 24 Stunden nicht überschreiten.
4. Gewürzmischung: Die Menge an Chilischote und Essig können Sie ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen.
5. Nährwert von untergetauchten Auberginen
| Nährwertangaben | Inhalt (pro 100g) |
|---|---|
| Hitze | 25 kcal |
| Protein | 1,1g |
| fett | 0,2g |
| Kohlenhydrate | 5,7 Gramm |
| Ballaststoffe | 2,2 Gramm |
| Vitamin C | 5 mg |
6. Häufig gestellte Fragen zu überfluteten Auberginen
F: Wie lange können eingetauchte Auberginen gelagert werden?
A: Unter gekühlten Bedingungen können eingetauchte Auberginen drei bis fünf Tage lang gelagert werden. Es wird jedoch empfohlen, sie so schnell wie möglich zu essen, um den Geschmack sicherzustellen.
F: Können für eingetauchte Auberginen auch andere Gewürze verwendet werden?
A: Ja, Sie können je nach persönlichem Geschmack Pfefferöl, Sesam und andere Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.
F: Kann die Aubergine gedämpft werden?
A: Ja, aber gedämpfte Auberginen sind weicher und haben einen besseren Geschmack.
7. Fazit
Untergetauchte Auberginen sind ein einfaches und nahrhaftes hausgemachtes Gericht, das sich für den Verzehr im Sommer eignet. Durch die Einführung in diesem Artikel glaube ich, dass jeder die Methode des Ertränkens von Auberginen beherrscht. Probieren Sie es doch mal aus und bereiten Sie für Ihre Familie ein köstliches Gericht mit untergetauchten Auberginen zu!
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