Was tun mit grünen Paprika?

Was man mit grünen Paprika machen kann: eine vollständige Anleitung vom Kauf bis zum Kochen

Als weit verbreitetes Gemüse sind grüne Paprika nicht nur reich an Nährstoffen, sondern verleihen Gerichten auch Farbe und Geschmack. Allerdings stoßen viele Menschen beim Umgang mit grünen Paprika auf einige Probleme, z. B. wie man frische grüne Paprika auswählt, wie man die Schärfe entfernt und wie man sie konserviert. In diesem Artikel erhalten Sie eine umfassende Anleitung zum Umgang mit grünen Paprika, damit Sie das Beste aus diesem köstlichen Gemüse herausholen können.

1. So wählen Sie frische grüne Paprika aus

Bei der Auswahl grüner Paprika müssen Sie auf folgende Punkte achten:

2. Verarbeitungstechniken für grünen Pfeffer

1.Grüne Paprika putzen: Auf der Oberfläche grüner Paprika können Pestizide oder Staub verbleiben. Es wird empfohlen, sie unter fließendem Wasser abzuspülen, sie dann 10 Minuten lang in leichtem Salzwasser einzuweichen und schließlich mit klarem Wasser abzuspülen.

2.Samen und Faszien entfernen: Schneiden Sie die grüne Paprika der Länge nach auf und kratzen Sie vorsichtig mit einem Messer oder Löffel die Kerne und die weißen Kerne im Inneren ab, um die Schärfe und Bitterkeit zu reduzieren.

3.Schnitttechniken: Je nach Kochbedarf können grüne Paprika in Streifen, Stücke oder Ringe geschnitten werden. Beim Zerkleinern wird empfohlen, es zuerst zu halbieren und dann in gleichmäßige Fäden zu schneiden; Beim Schneiden können Sie es zuerst in lange Streifen und dann diagonal in rautenförmige Stücke schneiden.

3. Wie man grüne Paprika kocht

Es gibt viele Möglichkeiten, grüne Paprika zuzubereiten. Hier sind einige gängige Methoden:

1.Gebratene grüne Paprika: Erhitzen Sie die Pfanne mit kaltem Öl, fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn an, bis er duftet. Geben Sie dann geriebenen grünen Pfeffer hinzu und braten Sie ihn schnell an. Geben Sie anschließend Salz nach Geschmack hinzu. Diese Methode bewahrt den knackigen Geschmack grüner Paprika.

2.Tigergrüner Pfeffer: Braten Sie die grüne Paprika an, bis die Haut Falten bekommt, und fügen Sie dann nach Belieben helle Sojasauce, Zucker und Essig hinzu. Es hat eine weiche und klebrige Textur und einen einzigartigen Geschmack.

3.Mit grünem Pfeffer gefülltes Fleisch: Schneiden Sie die grünen Paprikaschoten ab, entfernen Sie die Kerne, füllen Sie sie mit der vorbereiteten Fleischfüllung, braten oder dämpfen Sie sie vor dem Verzehr. Es ist ein klassisches hausgemachtes Gericht.

4. So konservieren Sie grüne Paprika

Grüne Paprika sind nicht einfach zu lagern und neigen dazu, weich oder faul zu werden. Hier sind einige effektive Möglichkeiten zum Sparen:

1.Gekühlte Lagerung: Geben Sie die grüne Paprika in eine Plastiktüte, binden Sie die Tüte fest und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Es kann 3-5 Tage gelagert werden.

2.KryokonservierungTipp: Die grüne Paprika in Würfel oder Stücke schneiden, in eine Plastiktüte stecken und einfrieren. Sie müssen es vor der Verwendung nicht auftauen, sondern können es einfach direkt kochen.

3.Trocknen und lagern: Schneiden Sie grüne Paprika in Scheiben und trocknen Sie sie, um getrocknete Chilischoten herzustellen, die in Eintöpfen oder Gewürzen verwendet werden können.

5. Nährwert von grünen Paprika

Grüne Paprika sind reich an Vitamin C, Vitamin A und Ballaststoffen, die antioxidativ, immunstärkend und verdauungsfördernd wirken. Die wichtigsten Nährstoffe grüner Paprika sind:

Fazit

Grüne Paprika sind ein vielseitiges und nahrhaftes Gemüse, und mit der richtigen Handhabung und den richtigen Kochmethoden können Sie ihren köstlichen Geschmack und Nährwert optimal nutzen. Ich hoffe, dieser Leitfaden hilft Ihnen dabei, grüne Paprika besser zu nutzen und Ihrem Tisch mehr Gesundheit und Köstlichkeit zu verleihen!