Wie man Peking -Bohnensaft macht
Peking -Bohnensaft ist einer der traditionellen Snacks in Peking und berühmt für seinen einzigartigen sauren Geschmack und seinen reichen Geschmack. Obwohl Außenseiter möglicherweise nicht an ihren Geschmack gewöhnt werden, ist Bohnensaft für alte Pekinger eine unverzichtbare Frühstückswahl. Im Folgenden werden wir detailliert vorstellen, wie man Peking -Bohnensaft herstellt und die beliebten Themen in den letzten 10 Tagen kombinieren, um die moderne Entwicklung dieser traditionellen Küche zu erforschen.
1. traditionelle Methode zur Herstellung von Bohnensaft in Peking
Der Prozess der Herstellung von Bohnensaft ist nicht kompliziert, erfordert jedoch bestimmte Fähigkeiten und Erfahrung. Hier sind die Schritte, um traditionellen Bohnensaft zu machen:
| Schritt | Spezifische Operationen |
|---|---|
| 1. Wählen Sie Materialien aus | Wählen Sie qualitativ hochwertige Mungbohnen und einweichen Sie sie 6-8 Stunden lang, um Wasser vollständig zu absorbieren und auszudehnen. |
| 2. Schleifen | Mahlen Sie die eingeweichten Mungbohnen in die Aufschlämmung, fügen Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu und filtern Sie die Bohnen -Dregs heraus. |
| 3. Fermentation | Lassen Sie die Sojamilch für 12-24 Stunden stehen und fermentieren Sie natürlich, um einen sauren Geschmack zu bilden. |
| 4. Kochen | Die fermentierte Sojasauce bei schwacher Hitze langsam kochen lassen und kontinuierlich rühren, um den Boden der Paste zu verhindern. |
| 5. Gewürz | Abhängig von Ihrem persönlichen Geschmack können Sie ein wenig Salz oder Zucker hinzufügen und es mit Speisen und Gurken essen. |
2. Die Beziehung zwischen populären Themen und Bohnensaft in den letzten 10 Tagen
Vor kurzem ist traditionelles Essen mit dem Aufstieg der nationalen Trendkultur erneut zu einem heißen Thema im Internet geworden. Im Folgenden sind beliebte Diskussionen im Zusammenhang mit Peking -Bohnensaft in den letzten 10 Tagen:
| Heiße Themen | Diskussionsinhalt |
|---|---|
| 1. Bean Juice Challenge | Viele Blogger im Internet -Prominenten starteten die "Bean Juice Challenge", um zu versuchen, Bean -Saft und Reaktionen zu trinken, die hitzige Diskussion unter den Internetnutzern hervorrief. |
| 2. traditionelle Lebensmittelinnovation | Einige Catering -Marken versuchen, Bohnensaft mit Milchtee und Kaffee zu kombinieren, um neue Getränke zu starten, um junge Verbraucher anzulocken. |
| 3. immaterielles kulturelles Erbeschutz | Pekings Sojasauce -Fähigkeiten wurden in das immaterielle Kulturerbe aufgenommen, das Diskussionen über die Erbe traditioneller Snacks ausgelöst hat. |
| 4. Gesund essen | Ernährungswissenschaftler analysieren den probiotischen Gehalt von Sojasaft und diskutieren seine gesundheitlichen Vorteile für den menschlichen Körper. |
3. Moderne Innovation und zukünftige Trends von Bohnensaft
Da sich die Verbraucher diversifizieren, ist auch der Bean -Saft ständig innovativ. In den letzten Jahren haben einige Unternehmen versucht, Sojasauce mit anderen Zutaten zu kombinieren, wie z.
In Zukunft kann Bean -Saft weiter in Richtung Internationalisierung führen und zu einer Visitenkarte werden, die die Esskultur von Peking repräsentiert.
4. Wie man Peking Sojasauce zu Hause macht
Wenn Sie sich für Bohnensaft interessieren, können Sie es auch zu Hause herstellen. Hier ist eine vereinfachte Version des hausgemachten Bohnensaftrezepts:
| Material | Dosierung |
|---|---|
| grüne Bohnen | 200g |
| Saubere Wasser | 1 Liter |
| Salz (optional) | ein wenig |
Befolgen Sie die traditionellen Schritte, aber die Fermentationszeit kann auf 8 Stunden verkürzt werden, um den Bedürfnissen der Hausproduktion zu erfüllen.
Abschluss
Als traditioneller Snack trägt Peking -Bohnensaft eine starke lokale Kultur. Egal, ob es sich um eine traditionelle Produktionskunst oder moderne innovative Versuche handelt, es spiegelt die kontinuierliche Erforschung der Lebensmittel durch die Menschen wider. Ich hoffe, dieser Artikel hilft Ihnen dabei, den Bean -Saft besser zu verstehen und Ihr Interesse an traditioneller Küche zu fördern!
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