So bereiten Sie die Füllung für Xianghe-Fleischpastete zu

So bereiten Sie die Füllung für Xianghe-Fleischpastete zu

Xianghe-Fleischpastete ist eine Snackspezialität im Landkreis Xianghe in der Provinz Hebei. Es ist berühmt für seine dünne Haut, seine reichhaltigen Füllungen und seinen köstlichen Geschmack. In den letzten Jahren ist mit der Verbreitung der Esskultur auch die Zubereitungsart der Xianghe-Fleischpastete zu einem heißen Thema geworden. In diesem Artikel wird die Füllmethode für Xianghe-Fleischpastete im Detail vorgestellt und relevante Daten und Schritte beigefügt, damit Sie dieses köstliche Essen ganz einfach zu Hause zubereiten können.

1. Die Hauptzutaten der Xianghe-Fleischpastetenfüllungen

Die Füllungen der Xianghe-Fleischpastete bestehen hauptsächlich aus Schweinefleisch, mit einer kleinen Menge Gewürzen, um den ursprünglichen Geschmack hervorzuheben. Hier sind gängige Füllrezepte:

2. Zubereitungsschritte für Xianghe-Fleischpastetenfüllungen

1.Verarbeitung von Schweinefleisch: Das Vorderkeulenfleisch des Schweins waschen und in Hackfleisch schneiden. Achten Sie darauf, es nicht zu fein zu hacken und eine gewisse Körnigkeit beizubehalten, die für einen besseren Geschmack sorgt.

2.Gewürze vorbereiten: Helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Salz und weißes Pfefferpulver gleichmäßig vermischen und beiseite stellen.

3.Füllung mischen: Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben, portionsweise würzen und im Uhrzeigersinn rühren, bis das Fleisch eindickt. Dann gehackte Zwiebeln, Ingwer und Sesamöl hinzufügen und gleichmäßig weiterrühren.

4.Gekühlt: Decken Sie die gemischte Fleischfüllung mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie 30 Minuten lang in den Kühlschrank, damit sich die Aromen vollständig vermischen können.

3. Tipps zu Xianghe-Fleischpastetenfüllungen

1.Der Schlüssel zur Fleischauswahl: Vorderbeinfleisch vom Schwein ist abwechselnd fett und mager und schmeckt zarter. Wenn Sie einen aromatischeren Geschmack mögen, können Sie den Fettanteil entsprechend erhöhen.

2.Rührrichtung: Durch Rühren im Uhrzeigersinn kann die Fleischfüllung fester werden und besser schmecken.

3.Zwiebel-Ingwer-Behandlung: Die Zwiebel und der Ingwer sollten fein gehackt werden, um den Geschmack nicht zu beeinträchtigen. Wenn Sie keinen Ingwer essen möchten, können Sie stattdessen Ingwersaft verwenden.

4.FeuchtigkeitskontrolleHinweis: Die Fleischfüllung sollte nicht zu nass sein, da sie sonst den Wickel- und Brateffekt des Teigs beeinträchtigt.

4. Häufige Veränderungen bei Xianghe-Fleischpastetenfüllungen

Zusätzlich zu den traditionellen Schweinefleischfüllungen gibt es auch viele innovative Änderungen bei den Füllungen der Xianghe-Fleischpastete:

5. Wichtige Punkte für die Zubereitung von Xianghe-Hackbraten

1.Kenntnisse im Teigmischen: Den Teig mit warmem Wasser kneten, glatt kneten und 30 Minuten ruhen lassen, damit der Teig geschmeidiger wird.

2.Verpackungsmethode: Den Teig in kleine Stücke teilen, zu einer dünnen Kruste ausrollen, mit Füllungen füllen und fest verschließen, dann vorsichtig in eine Kuchenform rollen.

3.Brattemperatur: Die Pfanne erhitzen, auf mittlere bis niedrige Hitze stellen, die Patties hinzufügen und braten, bis beide Seiten goldbraun sind. Beachten Sie, dass die Hitze nicht zu hoch sein sollte, um Verbrennungen an der Außenseite und Verbrennungen an der Innenseite zu vermeiden.

Die Zubereitung der Xianghe-Fleischpastete scheint einfach zu sein, aber die Zubereitung der Füllungen und der Herstellungsprozess haben ihre eigene Einzigartigkeit. Wenn Sie diese Tipps beherrschen, können Sie zu Hause authentischen Xianghe-Hackbraten zubereiten und diese nordische Spezialität genießen.